酱香型白酒的酿造工艺流程        母 糟  大曲→粉碎→曲粉→  高 粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→  酒 尾  原酒→贮存→勾兑&...

酱香白酒传统酿造工艺       酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生...