酱香型白酒的酿造工艺流程        母 糟  大曲→粉碎→曲粉→  高 粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→  酒 尾  原酒→贮存→勾兑&...

酱香白酒传统酿造工艺       酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生...

2013-14年中国白酒行业创新报告这是最好的时代，这是最坏的时代。　　2013年被认为是白酒行业的调整年、发展的拐点年，整个行业或由发展的“黄金10年”步入增幅平缓的“白银时代”。面对发展拐点，白酒行业该如何...

酱香型白酒的七大特点一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香           一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高...